Гайя

Подаємо з солодким підсмаженим насінням соняшника, медовими сотами та сметаною

Веганський смузі боул з полуницею, насінням чіа, чіпсами з кокосу та гранолою

Веганський смузі боул на кокосовому молоці, з кешю та гранолою

Мінімальний вміст муки, ніжні сирники з апельсиновою цедрою подаємо з сезонною ягодою

Мінімальний вміст муки, ніжна текстура, хрустка скоринка. Подаємо з лабне та трюфельним медом

Додаємо трішки рисової муки та ваніль. <br>Подаємо з ніжним лабане та тартаром з полуниці.

Хрусткий круасан з ніжним полуничним крем-чіпом та манго-полуничною сальсою

Тост з мусом авокадо та огірка з великою кількістю свіжого шпината і яйцем пашот. Подаємо з спаржею на грилі у соусі теріякі та артишоком.

Розімятий авокадо з соком лайма, кінзою та чілі на теплому хлібі. Можна додати яйце-пашот, сир, шпинат та інш.

Ніжний скрембл із тофу, хрустка квасоля,томати,броколі,авокадо та кіноа

Традиційний східний сніданок подаємо з кінзою, чілі, фетою та теплим хлібом

Зелена шакшука з великою кількістю шпинату, нут,два яйця,вершки та ароматні пряні спеціі. Подаємо з хрустким хлібом, Овочевою сальсою та тхіною

Вершковий, ніжний омлет з розплавленим брі всередені. Подаємо з салатом із рубленої зелені з мигдалем

Свіжеприготований домашній, ніжний сир. Подаємо з песто, вяленими томатами та лабне

Додай до сніданку

Додай до сніданку

Додай до сніданку

Додай до сніданку

Додай до сніданку

Додай до сніданку

Додай до сніданку

Додай до сніданку

Хрусткий круасан з ніжною страчетеллою та трюфельним скремблом. Подаємо з руколою, в'яленими томатами та пармезаном.

Плоский коржик з борошна атта

Ситний, вершковий, багатошаровий коржик

Молода спаржа, тар тар з манго,м'яти та чілі, свіжий огірок, фісташка, рукола та шпинат <br>Подаємо з ніжною бураттою

Рублена зелень з кіноа, манго, чілі, мигдалем на мусі із авокадо та йогурту. Ідеально доповнює рол з паштетом із сочевиці

Великий зелений салат з перепелиними яйцями та бринзою

Подаємо з сиром Шевро

Подаємо з темним хлібом

Мікадо, чері, чорний принц, вʼялені томати, хрустка рукола та ніжний лабане

Смачний та корисний, поживний суп із сочевиці з пряними східними спеціями. Подаємо з лабне

Насичений, густий, томатний мінестроне з песто та пармезаном

Ароматний азіатський грибний суп з місо, водоростями вакаме, локшиною, омлетом і тофу

З перепелиними яйцями топінадом з маслин ,авокадо та огірком

Смажена спаржа у натуральному фреші з сицилійського апельсину та додаванням пряних трав поєднана з ніжною бураттою.

Пікантна, смажена з імбиром, лимоном та чілі. Подаємо на хумусі, посипаємо фісташками

Запашний фарш, солодкі томати, ніжний бешамель. Поживна на смачна лазанья!

Хрусткі роли з тіста філо, начинка із фірмового паштету з сочевиці, горіхів та грибів

Печений авокадо подаємо з ніжним лабне та томатною сальсою

Великий, зелений, сбалансований! Шпинат, печений авокадо, боби едамаме, броколі, огірок та дві кульки фалафелю

Соковитий бургер з підсмаженим сиром халумі, цукіні, печеними перцем та хрусткою руколою та сирний соус.Подаємо з бататом фрі

Пікантна кисло-солодка капуста, підсмажена на сильному вогні зі шпинатом, чілі, вяленою журавлиною та горіхами пекан. Подаємо з ніжним, охолоджуючим лабне

Спаржа ,брюссельська капуста ,зелений горошок

Готується по технології різотто, з білим вином, вершками та пармезаном. Подаємо з горгонзолою, артишоками, та сирною піною

Готуємо з кабачків, нута, кінзи та спецій. Подаємо з чапаті та хумусом

Без цукру, з лісовими горіхами, фініками та какао

Молочна основа, фруктоза, курага, апельсин горіх кешью

Молочна основа, печиво, інжир, згущене молоко

Молочная основа ,сливки фруктоза кокос

Молочна основа, фруктоза, лимон, манго горіх мигдаль

Основа сухофрукти ,яблуко ,курага,кешью горіх

Маковий бісквіт, спущене молоко, горіхи

Молочна основа ,фруктоза ,банан

Основа сухофрукти ,морква апельсин ,курага ,волоський горіх

Молочна основа, фруктоза, печиво, волоський горіх

Молочна основа, кардамон

Молочна основа, фруктоза, смородина, чорниця

Основа сухофрукти ,чорнослив ,фінік, волоський горіх ,насіння соняшника

Одне з найпопулярніших поєднань в Гайя

Імбир, яблуко, ацерола та журавлина

Концентрація максималтної користі: лимон, імбир, мед

Сік яблука, петрушки, ячмінь

З гінко білоба, гранатом та гуараною

Продукт ферментації чайного гриба. Тонізуючий, освіжаючий напій

Варити в киплячій воді до того, як вареники піднімуться на поверхню. Після цього, забираємо з вогню та чекаємо ще хвилинку. <br>Склад страви: тісто-вода, мука; начинка-вишня, цукор. <br>Умови зберігання: при -18*С не більше 30 днів.

Спосіб приготування: <br>дати відійти після заморозки 10 хвилин при кімнатній температурі. Бризнути трохи оливковою олією або змазати яйцем, зачекати 5 хвилин. Запікати в розігрітій до 180*С духовці 12-15 хвилин.

Cook in boiling water until the dumplings rise to the surface. After that, we take it off the fire and wait another minute. <br>Composition of the dish: dough-water, flour; cherry filling, sugar. <br>Storage conditions: at -18*С no more than 30 days. <br>

Запікаємо в розігрітій до 180*С духовці 12-15 хвилин. <br>Якщо є можливість, можна обжарити фалафель в маслі кілька хвилин до запікання в духовці. <br>Склад страви: нут, кабачки, кінза, петрушка, сіль гімалайська, зіра, коріандр. <br>Умови зберігання: при -18*С не більше 50 днів.