Святкуй разом з Ester !

Підсушений хліб тартін, взбите вершкове масло з додаванням масла бер-нуазет, шматочки лікарської ковбаси вищого гатунку спеццех та гілочка кропу.

Підсмажений бріош, взбите вершкове масло та ікра форелі.

Відварена картопля, морква, яйця, свіжий, та солоний огірок, підкопчений лосось, молодий бланшований горошок. Заправляємо одним з найкращих майонезів - Helmans, Доповнюємо червоною ікрою та кріпом.

Класік олів`є <br>Відварена картопля, морква, яйця, свіжий, та солоний огірок, варена ковбаска спец цех від Алан, молодий бланшований горошок. Заправляємо одним з найкращих майонезів - Helmans та посипаємо цибулею шніт.

Новорічний десерт з трубочок з пісочного тіста, вишнею та кремом на основі сметани з маскарпоне. Доповнюємо молочним шоколадом та вишневим соусом.

Оливки з кісточкою. <br>- be careful -

Огірки бʼємо пласкою стороною ножа до тріщин, нарізаємо на шматочки, заправляємо сіллю, рубленою кінзою, та соусом для битих огірків, зверху посипаємо кунжутом кім-чі <br>

Томати чері маринуємо в соусі кімчі та посипаєм кунжутом кімчі. <br>- be careful буде гостро-

Паштет з вишневим соусом та вишнею, фісташка, підсмажений бріош.

Вирізка з телятини маринована в соусі блек-пеппер. Соус тонатто на основі майонезу, тунця, каперсів та анчоусів. Доповнюємо фісташкою та цибулею шніт.

Печений болгарський перець, подаєм на соусі песто-кінза з домашньою фетою, доповнюєм цибулею шніт.

Хрумкі шматочки аргентинської креветки в паніровці з панко та рисового борошна зі спеціями. Подаємо з насиченим пікантним дресингом на основі пасти кочуджан, темної місо, імбиру, часнику, кунжутної олії та рисового оцту. Страву доповнює листок норі, шніт-цибуля та трохи кунжуту Кімчі.

Рублене філе лосося, заправлене айолі на основі оливкової олії з додаванням каперсів та тертого пармезану,цибулі шалот, рубленого чилі, та петрушки. Подаємо з крем-сиром, червоною ікрою, та цибулею шніт.

Тар - тар з яловичини, червона ікра, гаряча піта. <br>

Хрусткий батат посипаємо пармезаном та трюфельною олією.

Хрустка картопля фрі з пармезаном та трюфельною олією.

Трюфельний соус на основі крем сиру з додаванням часнику та анчоюсів.

Руккола, шпинат, ромен, свіжі огірки, стебло селери, дрессінг лайм, оливкова олія, та пармезан <br>Легкий салат, чудовий додаток до основної страви.

Салат ромен, пастрамі з індички, томати черрі. Заправляємо соусом цезар та доповнюємо часниковими хлібнисми крихтами та пармезаном.

Ромен, руккола, бейбі шпинат, огірок, авокадо, стебло селери, фета. Подаємо разом із медово-лаймовою заправкою та ґарбузовии зернятами.

Курячу грудку обсмажуємо на вершковому маслі, нарізаємо слайсами, викладаємо на тарілку та поливаємо курячим Жу, з додаванням діжонськоі зернистої гірчиці. Молоду запечену картоплю злегка підсмажуємо на вершковому маслі, молодого часнику та кропу, заправляємо сметаною. <br>

Обсмажена яловичина з пореєм та квасолею в соусі якиніку, подається з кокосовим рисом, маринованим жовтком, зеленою цибулею та кунжутом з кімчі.

Домашня паста казаречче з лангустином у соусі спайсі-горілка. <br>Соус готуємо на основі вершків, томатів пелатті, кімчі, пармезану та крапельки горілки.

Готуємо поленту на курячому бульйоні з вершками та пармезаном, подаємо зі взбитим маслом з в'яленими томатами, горгонзолою, трюфельною олією та петруціо.

Рис, норі, аргентинська креветка, тобіко, огірок, айсберг, крем сир. Подаємо з соусом чилі-гарлік, цумою з дайконоу та салатом "вафу-мікс".

Домашній Наполеон готуємо з додаванням грецького горіху.

Наша варіація на класичний Гіннесс Кейк. <br>Два пухких бісквіта на основі алколізованного какао, поєднуємо з шоколадним мусом Англез. Зверху покариваємо ніжною обпаленною меренгою та доповнюємо пряними горіхами з какао.